Panquecas

Rendimento: 11 a 15 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Bata os ingredientes no liquidificador.
• Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo.
• Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
• Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
• Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado.
• Enrole e reserve-as em um pirex.
• Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
• Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.

Dica: tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.

Fonte: http://www.boareceita.com.br