Receitas de liquidificador

Gostei muito destas receitas que achei no blog Comendo Bem (http://comendobem.wordpress.com/). Dá uma olhadinha e se fizer manda um pedaço pra mim!!!

Beijos e até a próxima!!!

Receita de Bolinho Café com Leite

Ingredientes:

- 2 ovos inteiros

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de água morna (filtrada)

- 1/4 xícara (chá) de óleo

- 1 colher (sopa) (rasa) de café solúvel

- 2 colheres (sobremesa) (bem cheias) de leite em pó integral

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a água, éleo, o café e o leite. Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada e, por fim, o fermento.

Use forminhas de 7,5 cm de diâmetro (as silicone devem ser untadas apenas com manteiga; as de metal devem ser untadas e enfarinhadas). Coloque duas colheres de sopa cheias de massa em cada forminha. Asse por cerca de 30 minutos, em forno médio (180ºC) pré-aquecido.

Rendimento: 15 bolinhos

- Você saberá que o bolinho está assado quando a massa soltar das laterais da forma.

- A xícara usada como medida tem 250 ml de capacidade.

Receita de Bolo Mármore com Iogurte

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 pote de iogurte natural (200 g)

- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de óleo de canola

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó

- ½ xícara (chá) de chocolate em pó

Preparo:

Bater no liquidificador, os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo. Despejar o líquido obtido em uma tigela. Incorporar a farinha aos poucos. Misturar o fermento.

Colocar metade da massa em uma forma retangular de 40 cm x 26,5 cm untada e enfarinhada. Despejar a massa em zig-zag, sem se importar em cobrir todo o fundo da forma.

Na metade restante da massa, incorporar o chocolate em pó. Despejar a massa de chocolate sobre a massa branca, cobrindo os espaços sem massa. Delicadamente, aplainar a superfície da massa com as costas de uma colher.

Assar por cerca de 35 minutos, em forno médio (180º) pré-aquecido.

Dicas:

- Use uma xícara de 250 ml para fazer as medidas.

- Os ovos devem ser usados à temperatura ambiente.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 xícara (chá) (mal cheia) de óleo de canola

- 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas

- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó

Preparo:

No liquidificador, bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até que as cenouras tenham sido totalmente trituradas. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha grande. Acrescente aos poucos a farinha peneirada, misturando bem. Por fim, adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.

Despeje a massa em um tabuleiro retangular de 35 cm x 23,5 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa do bolo desprenda das laterais da forma.

Dicas:

- Use uma xícara de 250 ml para fazer as medidas.

- Para nivelar a massa na forma, espalhe-a em direção às bordas com o auxílio das costas de uma colher de sopa. Não se deve dar “batidinhas” na forma porque isso fará a massa perder as bolhas de ar da fermentação.